Onder de titel Stil en roerloos creëerde Jos Nijhof een audiogeschiedenis op basis van ooggetuigenverslagen van bombardementen op Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog.

Die verslagen werden ingebed in een verhaal van Irakveteraan Phil Klay. Zes acteurs spraken de teksten in, Michiel van Poelgeest (Klaenk) deed de techniek, monteerde en componeerde de muziek.

De lancering van Al Dentes eerste podcast vond plaats op woensdag 4 mei om 21.00 uur in het kader van Theater Na de Dam 2022 en was vanaf dat moment te beluisteren via de bekende kanalen.

In september 2022, bij de start van het nieuwe culturele seizoen, kon eindelijk de grootschalige voorstelling Oresteia plaatsvinden. De speellocatie was Begraafplaats Groenesteeg, de plek waar Al Dente in 2017 reeds te zien was met de verhalencollage Spookhazen. Oresteia, 'de moeder aller tragedies' werd geschreven in 458 v.Chr. door Aischylos, de oudste van de grote Griekse treurspeldichters. Het is het verhaal van koningszoon Orestes die terugkeert naar zijn stad om de moord op zijn vader te wreken. Wraak schreeuwt immers onophoudelijk om wraak. In een poging die keten te doorbreken is de democratie uitgevonden en Oresteia bevat als het ware de kiem van ons - overigens wankele - democratisch stelsel.

Ook in 2021 speelde Al Dente door: een groep van twaalf spelers ging onmiddellijk na de zomervakantie van start met de repetities van Abele Spelen, een door Jos Nijhof gemaakte bewerking van deze vier wereldberoemde toneelteksten uit het midden van de veertiende eeuw. De wetenschappelijke belangstelling voor deze stukken is enorm, maar de opvoeringsgeschiedenis is op z'n zachtst gezegd pover.

Om het publiek in de coronamaanden iets te bieden en het eigen theaterhart kloppend te houden, lanceerde Al Dente in september 2020 een alternatief absurdistisch anderhalvemeterplan. Twaalf spelers stortten zich in groepjes van drie op de wondere wereld van de Russische absurdist Daniil Charms (1905-1942). Regisseur Jos Nijhof maakte een theatrale bloemlezing uit diens oeuvre waaraan zelfs woorden als absurd, grimmig en onzinnig niet volledig recht deden.